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的优势，但是否选用预制菜，企业各有考量。 保证特色。如真功夫、吉野家、小南国等连锁餐饮企业。 当然，也有一部分店铺并不使用预制菜，包括主打食材新鲜大厨现做的高端饭店，以及有地道风味的“老字号”小店。前者不仅卖菜品，更卖周到贴心的服务与优越的就餐环境；后者卖味道，也卖“独一份”的风味和几十年的坚持。 站在经营者角度来说，预制菜可以保证餐品口味统一，加快出餐速度。但是对于消费者来说，和新鲜菜相比，预制菜真的“香”吗？ 预制菜，未来有多远？ 据中国连锁经营协会的数据，目前，预制菜行业 下游最大的需求来自餐饮企业，占 比达%。也就是说消费者在饭店吃的或是外卖点的，有相  芬兰 WhatsApp 数据 当大一部分都是预制菜。 不过围绕着预制菜的争议也时有发生，在社交平台上，网友对于预制菜的质疑时时出现，“不干净、不健康”、“价格高不划算”、“饭店吃到心里难以接受”等是消费者争论较多的问题。 但事实上，预制菜并非洪水猛兽。今年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，预制菜行业再次迎来发展东风。 另外，冷链物流的发展为预制菜行业提供了基础性的支撑。近年来，中国冷链物流市场规模快速增长，冷链物流基础设施建设逐渐“火热”起来。这可以更大程度上减少农产品的产后损失和食品流通的浪费，更能对产品质量和安全起到良好的保障作用。 比如，顺丰推出预制菜行业供应链解决方案，通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路；京东冷链在包装环节针对不同环境温度沉淀了一套从-至的商品分温层包装方案，在物流运输中提供了可视化的温度监控平台和对冷藏车的在途管理系 统。 预制菜“走红”，是 餐饮市场供给端与需求端的“双向奔赴”。只是，预制菜做为一个新鲜产物，跟餐厅结合到一起时，打破了惯有认知，多少会使消费者有些落差。 当前，预制菜“赛道”已然十分热闹，建立一个公开透明、不断创新的行业环境在此时就显得尤其重要。只有通过产品和口味的不断创新，满足不同渠道和客户的实际需求，让消费者吃到真正健康美味的菜品，才有可能迎来长期稳定的发展。 在商业社会里，一项新技术、新产品的出现总 中国名录 是不缺争议，就像预制菜行业，潮汐很难用好或不好来“粗暴”的定义它。但那些坚持为消费者提供真实价值并不断谋求改变的技术或产品，时间总能给出最好的答案。 […]

配送进度时，看到团购官方直播间有北京环球影城双人套餐的活动，原价多元，优惠后只需多元，便果断下手了。 在小红书上，不少用户表示会蹲点直播间，每次开播时，他们会自发分享抢到的优惠，无形中也产生了裂变。 这从一定程度上拉动了美团流量，美团官方披露的数据显示，月日神券节外卖直播当天，美团外卖DAU年同比增长了%，外卖订单量年同比增长近%。 而经过抽样盘点发现，美团官方直播间内的低价折扣产品多是美团独家，在抖音没有，同时，商家美团自播间的套餐内容普遍与抖音不同，但同一套餐的价格会比抖音便宜一些， 比如某连锁蛋糕店寸榴莲千层蛋糕的 美团外卖价格为元，抖音团购为元；面部护理品牌樊文花的  白俄罗斯 WhatsApp 数据 眼部护理套餐的美团直播价格为元，抖音直播为元…… 价格优势有助于美团在本地生活之战中，构建起强有力的防御力。 网上流传的一份月《抖音本地生活专家交流纪要》提到，美团抓住了打击抖音最致命的方法，就是价格战，如果美团价格比抖音更低，是不太会有人在抖音进行消费的，因为美团是有目的的主动消费、抖音是兴趣消费，所以美团如果能坚持个月到半年的补贴，一定会对抖音有影响。 二、品牌初尝甜头，美团优势初显 在美团直播聚合页内，除了美团官方直播间外，还有一部分商家自播的直播间，如蜜雪冰城、茶百道、海底捞、窑鸡王、紫燕百味鸡等品牌均有自播。 接近美团 人士透露，官方直播间更多是 为了打样，后续的商家自播才是美团直播的主体，而据界面新闻报道，为鼓励商家直播，美团不收取导流、广告投放等费用，商品折扣也是联合S端A、端A商家共同补贴。 美团选择品牌商家打头阵不难理解，一方面，连锁品牌具有足够的用户认知度，利于直播转化，且其线下门店分布密度较大，能有效承接用户的核销需求。 另一方面，头部商家也是抖音本地生活的主力军，交银国际研报显示，抖音餐饮前大品牌占其当月餐饮GMV的比例达% ，“抓 中国名录 住他们也能很好得防御抖音。 当然，品牌商家打头阵并不白打，不少品牌已从中初步尝到了甜头。 […]

战略到商业思维？可能系统是这么看的。而在发现页面，国之崛起”影视，其与我观看的“长平之战”有极高的内容相似性。 图：快手app 精选（左）&发现（右） 小结：从快手精选（推荐）和发现来看，发现功能更趋向于推荐用户相似度极高的内容，即用户喜欢做菜那就推荐做菜。而精选则围绕内容本身做深度和广度的探索，用户看做菜可能是饿了、可能是想开小吃摊等等。 换而言之，推荐会基于内容以及用户本身做扩散。且程度很广很深。由于内容和用户均有标签，发现功能可能是围绕内容标签来做延申，而推荐可能是围绕用户及内容对部分标签做加减权延申，甚至可能会通过其他用户的行为来延申到该用户身上（协同过滤）。 非（用户 注内容对比 在发现页面 者看到部分内容点赞量较少且作者偏向于小  WhatsApp 数据 端OL较多（如下图），而作品相对来说也没有经过太多的处理就发布了。许是因为作品质量or作品内容较为常见导致流量不够，点赞量不高。 图：快手app 发现页面 图：快手app 发现页内部分创作者主页 从推荐和发现功能的定位来看，笔者认为推荐功能主要是基于用户与内容性的关联度做深度挖掘，且内容较为优质，避免是因为内容质量导致用户一眼划过。而发现功能其面向的创作者是中小创作者，面向的群体是下沉市场（鼓励用户创作），不管是内容质量还是内容方向上均有 偏颇。 从另一个方向来看，推荐 功能很多是基于用户位置做相关推荐，由于笔者是在北京望京，所以在推荐功能上看到望京周边各种美食推荐。而在发现功能上位置的权重就没那么高（也可能发现功能也是基于位置做调整的，只是因为笔者所处的位置，所以没做太多推荐），推荐的很多内容也偏向于乡村（下沉市场），比如 中国名录 农具、器械加工等。 .. […]

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